terça-feira, 18 de maio de 2010

Vinicolas do Paraná

Ampere
Vinhos Battisti
Cooperativa de Vitivinicultores de Ampere (Coopevi)

Antônio Olinto

Vinhedo de Olinto
http://vinhedodeolinto.blogspot.com/
vinhedodeolinto@gmail.com
Balsa Nova

Vinhos Siguro

Chacara do Vinho Maruka
Rua Matias Vieira de Alvarenga, nº1810, na sede do município de Balsa Nova,
Uvas (niágara, rubi, muscat, bailey)
Horário de atendimento: Seg à Sáb, das 20:00h às 24:00h
Dom, das 13:00h às 17:00h
Contato: Massato Oda: 3636-1246
Barracão

Vinhos Rubetti

Bandeirantes


Vinicola La Dorni
http://www.ladorni.com.br/
Rua Sebastiao D. do Nascimento
Parque Ind Bela Vista
Fone: 43 3542-4315

Bituruna
http://www.bituruna.pr.gov.br/turismo-lista.php?categoria=4

Cantina Alcides Sandi
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Jararaca. Produzem cerca de 6 mil litros de vinho ao ano.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: Acesso secundário ao município, sendo aproximadamente 6 km de pavimentação asfáltica em sua totalidade.
Contato: (42) 9917 2182.

Cantina Assunta Masiero Sandi

Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 3 mil litros de vinho ao ano e produção artesanal de suco. Possui criação de rã em cativeiro e área para refeição sob encomenda.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: Acesso secundário ao município, sendo aproximadamente 6 km de pavimentação asfáltica em sua totalidade.
Contato: (42) 9927 6659 / 9921 3299.

Vinícola Bertoletti
Tipo: Vinícola
Localização: Situado na área urbana da cidade.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 30 minutos.
Acesso: principal ao município, sendo de pavimentação asfáltica em sua totalidade.

Cantina Dionísio Sandi

Tipo: Vinícola
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 40 mil litros de vinho ao ano e produção artesanal de suco.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 5 km de pavimentação asfáltica e 1 km de pavimentação primária.
Contato: (42) 3553 2095.

Cantina Di Sandi
http://www.disandi.com.br/
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 83 mil litros de vinho ao ano e possui produção artesanal de doces. O vinho Di Sandi já é comercializado nos Estados do Paraná, São Paulo e Mato Grosso.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 5 km de pavimentação asfáltica e 1 km de pavimentação primária.
Contato: (42) 3553 1319 / 3553 2357.

Cantina Furlan
Localização: Situado na área rural da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 5 mil litros de vinho ao ano. Sua produção é artesanal, sendo que a vinícola ainda possui chão batido.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 30 minutos.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 8 km de pavimentação asfáltica em sua totalidade.
Contato: (42) 3553 3068.

Vinícola Sanber
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 30 mil litros de vinho ao ano, bem como produção artesanal de queijo. A residência dos proprietários é possível verificar que passado e presente vivem em harmonia.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 2 horas.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 5 km com pavimentação asfáltica e 1 km com pavimentação primária.
Cantina Pagnocelli
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade São José. Produzem cerca de 4 mil litros de vinho ao ano. Sua produção é artesanal, sendo que a vinícola possui chão batido. Trabalham com gado leiteiro, sendo que sua produção é de aproximadamente 125 litros de leite ao dia.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 30 minutos.
Contato: (42) 3553 3067.

Cantina Pedro Sandi
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 7 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 10 mil litros de vinho ao ano e possui produção artesanal de pipas para vinho desde 1967.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 7 km de pavimentação asfáltica em sua totalidade.
Contato: (42) 9917 5854.

Cantina Sérgio e Sandro Furlan
Localização: Situado na área rural da cidade, aproximadamente 6 km do centro da cidade, na localidade do Rosário. Produzem cerca de 12 mil litros de vinho ao ano. Na propriedade ainda existe a antiga residência, a qual pode ser transformada em local de degustação.
Visitação: sem restrição.
Tempo para visitação: aproximadamente 1 hora.
Acesso: secundário ao município, sendo aproximadamente 6 km de pavimentação asfáltica em sua totalidade.
Contato: (42) 3553 3068.

Vinicola Bituruna
Linha do Rosario S/N

Bom Sucesso do Sul

Vinhos Comunelo

Vinhos Arlindo Conti

Campo Largo

Vinícola Campo Largo
Rua Mal Floriano Peixoto, 255 Tel: (41) 3292-8382
Ouro Verde - Campo Largo - PR - CEP: 83606-290
www.vinhoscampolargo.com.br

Vinicola Chacara Fritz & Frieda
Endereço: Estrada da Onça, s/n – Bateias. Cep :83600 000 Fone: (41) 3648-1109

Vinicola Elias Andrade
Endereço: Rua 07 nº 381 - Bateias Cep :83600 000 Fone: (41) 368-1294 e 3392-7003

Cantina Zanin
Vinhos e cerveja caseira – 3555-1869

O Barracão
Rodovia BR 277 km 113,5 Nº 755 - sentido Curitiba à Ponta Grossa - Rondinha –
83608-200
3555-1491

Adega Valente
Endereço: Estrada do Cerne – Km 33
Cep :83600 000
Fone: (41) 3648-4225 / 3648-1225

Vinhos Monjolo Dallagrana
Endereço: Rua Mato Grosso, 2047 – Caratuva.
Cep :83600 000
Fone: (41) 3555-1628
Vinicola Legado
Endereço: Estrada de Bateias, S/N - Bateias
Cep :83600 000
http://www.vinicolalegado.com.br/

Vinicola Klamas
Endereço: Estrada do Serrado, S/N - Serrado
Campo Largo-PR Cep :83600 000
http://www.vinicolaklamas.com.br/


Campo do Tenente


Vinicola Cantina do Vinho
R E - LOTE 47 - QUADRA 03 SN LOTEAMENTO BELA VISTA CENTRO
CAMPO DO TENENTE – PR

Cascavel

Adega Cascavel
J Massoni Cia. Ltda.
Rodovia Br-369 Km 524
Bairro Cataratas - Cascavel - PR
CEP 85818-640
(45) 225-7033
adegacvl@terra.com.br

Colombo

VINÍCOLA DO PEDRINHO STRAPASSON
Proprietário: Pedro Hamilton Strapasson
Endereço: Rua Antônio Alberto Strapasson, 35
Comunidade: Sapopema. CEP 83414-465
Fone: (041) 3656-1457
Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo das 9:00 às 18:00 horas
Serviços oferecidos:
Tecnologia de produção de vinhos;
Comércio de vinhos, sucos e conservas.

VINÍCOLA E RESTAURANTE PASÁRGADA
Proprietário: Nelson Goulart
Endereço: Rua: Orlando Ceccon, 128
Comunidade: São João. CEP 83415-220
Fone: (041) 3656-3249 / 9995-3317 ( Nelsinho)
Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo s das 8:00 às 18:00 horas
Serviços oferecidos:
- Tecnologia de produção de vinhos;
- Comércio de vinhos, sucos e conservas.
- Restaurante típico
- Sexta a noite jantar dançante.

VINÍCOLA FRANCO ITALIANO

http://www.francoitaliano.com.br/
http://wineclubfrancoitaliano.blogspot.com/
Proprietário: Dirceu Rausis de Camargo

Endereço: Rua: Rodolfo Camargo, 26
Comunidade: Jd. Georgina. CEP 83401-530
Fone: (041) 3621-1211/ 96718393
Horário de funcionamento:Segunda a Domingo s das 8:00 às 12:00 horas e das 13:30 às 18:00 hs
Serviços oferecidos:
- Tecnologia de produção de vinhos;
- Comércio de vinhos, sucos, conservas e frios.

VINÍCOLA ODILON CAVALLI

Proprietário: Paulo Roberto Cavalli
Endereço: Rua Faraó Cavalli, 300
Comunidade: Campestre CEP 83415-030
Fone: (041) 3656-5884
Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo s das 8:00 às 18:00 horas
Serviços oferecidos:
- Tecnologia de produção de vinhos;
- Comércio de vinhos, conservas e geleias.

VINÍCOLA DIRCEU CAVALLI

Proprietário: José Luiz Cavalli
Endereço: Rua Gabriel D’Anúncio Strapasson, 19
Comunidade: Sapopema CEP 83414-460
Fone: (041) 3656-1766
Horário de funcionamento: De Segunda a Domingos das 8:00 às 18:00 horas
Serviços oferecidos:
- Tecnologia de produção de vinhos;
- Comércio de vinhos e graspa.

VINÍCOLA JOSÉ SECON
Proprietário: José Seccon Neto
Endereço: Vitorino Ceccon, 33
Comunidade: Santa Gema CEP:83407-215
Fone: (041) 3656-1359
Horário de Funcionamento: De Segunda a Domingo das 8:00 às 19:00 horas
Serviços oferecidos:
- Tecnologia de produção de Vinhos
- Comércio de vinho.

PALADAR QUEIJOS E VINHOS
Proprietário: José Arnaldo Pavin
Endereço: José Leal Fontoura n° 192
Comunidade: Centro CEP:83414-190
Fone: (041) 36563319
Horário de Funcionamento: De Segunda a Segunda das 9h as 20h Domingos das 9:00 às 12:00 horas
Serviços oferecidos:
Produtos coloniais, artesanato, queijos e vinho etc...

Chopinzinho

Vinicola Santiago
Fone: 46 3242-1301
ROD PR 281 KM 14 SN DISTRITO INDUSTRIAL

Vinhos Scolaro

Coronel Vivida
Vinicola Vale Do Chopin
Estr. Clube Amin 300, Sao Cristovam
Fone: (46) 3232-4824
Curitiba
Adega Durigan
www.vinhosdurigan.com.br
Av. Manoel Ribas, 5455 - Santa Felicidade - Curitiba - PR
Fone/Fax (41) 3372-2312
Atendimento de Segunda à Sábado das 08:00 às 22:00hrs
Domingo das 08:00 às 20:00hrs
Vinhos Santa Felicidade
http://www.vinhosantafelicidade.com.br/
Av. Vereador Toaldo Túlio, 285 - 82.320-010 - CURITIBA-PR
Fone: 041 3372-1214 - Fax 041 3372-2941
Vinhos Dallarmi
http://www.vinhosdallarmi.com.br/

Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 9h às 19h. Domingo, das 9h30 às 12h.
Telefone: (41) 3272-1571
Endereço: Avenida Manoel Ribas, 0, Cascatinha
VINICOLA SANTOS
R HELLY DE MACEDO SOUZA 300 JARDIM SOCIAL
Entre Rios do Oeste
APOER
Associação dos Produtores Orgânicos de Entre Rios do Oeste
Wilson- 99195641
Flor da Serra
Vinhos Clêmio Pazolini

Francisco Beltrão

Abevi
Associação Beltronense dos Vínicultores
3524-5358
Vinhos Basso
3523-6884
Vinhos Beal
3523-3298
Vinhos Betiatto
http://www.betiatto.com.br/
Fone: (46) 3523-0485
Rod. PR 566, KM 39,5 – Nova Secção

Vinhos Confrabes
Vinhos Donelli
Nadir e Ângelo
9974-9392
Vinhos Due Luiggi
Vinhos e Uvas Cesari
3523-1408
Vinhos e Uvas Poposki
9975-7096
Luiz
Vinhos Felippi
9974-4874
Vinhos Frâncio
3523-2289
Vinhos Garbozza
3524-0619
Vinhos Giordani
3524-5558
Cantina Graciani
Proprietários: Nadir Graciani
Localização: Km 04 –Fone: 3523-5159
Atrativos: vinhos, sucos, gastronomia.

Vinhos Schirea

Eduardo e Antônio
Vinhos Manfredi
3524-7036
Vinhos Pazzini
3527-9051
Cantina Salmória
Proprietários: Adair e Santina Salmória- Localização: Rio Quibebe, 7 km da
Sede – Fone: 9974-5309-Atrativos: vinhos, sucos.
Vinhos Santin
9978-2975
Vinhos São Manoel
Paulo Lopes
3524-0883
Vinhos Pedro Cunha
Vinhos Zanini
Vinhos Centenaro
Vinhos Natal
Vinhos Mosquem,
Vinhos Confrade
Vinhos Belli Salgado Filho
Vinhos Salgado Filho
Vinhos Dale Laste
Vinhos Dom Victor
Vinhos Tri-Fronteira
Vinhos Del Fiol
Vinhos Berzzoni

Irati

Luiz Alcione Cosmos
localidade rural de Pinho de Baixo
Antonio Rossa
Pedro Parteka
Londrina
VINÍCOLA GUARAVERA LTDA
www.vinicolaguaravera.com.br/
Endereço: R. ANCHIETA, 60 - DISTRITO GUARAVERA - CEP 86120000
Cidade: Londrina
Fone: (43) 3398-3132
Fax: (43) 3398-3132
Email: vendas@vinicolaguaravera.com.br
Maringá
VINÍCOLA INTERVIN
www.intervin.com.br/
Endereço: AV. DR. LUIZ TEIXEIRA MENDES, 952 SL. 1,2 - ZONA 05 - CEP 87015000
Cidade: Maringá
Fone: (44) 3262-0082
Fax: (44) 3262-0082
Email: intervin@intervin.com.br
Vinhos Crevelim
http://vinhoscrevelim.com.br/
Endereço: ESTR. BANDEIRANTES, S/N LT. 62 A1 - ZONA RURAL - CEP 87.070-080
Fone: (44) 3266-1515
Fax: (44) 3266-1515
Email: contato@vinhoscrevelim.com.br
Vinhos Paschoeto
Endereço: ROD. PR 317, S/N KM 109 - GLEBA PINGUIM - CEP 87065005
Cidade: Maringá
Fone: (44) 3266-2288
Fax: (44) 3266-2288
Email: vinhospaschoeto@onda.com.br
Home page: www.paschoeto.com.br
Mandirituba
Grupo da uva
Localidade: Lagoa dos Ferreiras
Casa Restanho
Orkut: http://www.orkut.com/Main#Community?cmm=56633590
CEP 83.800-000
Mariópolis
Cooperativa Vinícola São Francisco de Sales
Rod BR 280 s/n km 125
(46) 3226-1792
Missal
APROMIS
Associação dos Produtores Orgânicos de Missal
Nery A. Schrippe – 45- 8818-4443
Marciano Becker – 45- 9129-0233
Marechal Candido Rondon
Acempre Vinhos Orgânicos
Greicy- 45-9938-8210, 45-3254- 0212
Juliano-46-9978-3888
greicyakamine@hotmail.com
julianohomeopata@yahoo.com.br
Nova Santa Rosa
ORGAROSA
Associação dos Produtores Orgânicos de Nova Santa Rosa
Ervino- 45-9968-8188, Simone 45-.3254-2820
Palmeira
Vinhos da Colonia Santa Barbara
Familias: Mezzadri, Agottani, Artuzzi
Colônia Santa Bárbara
Informacoes: Departamento de Cultura e Meio Ambiente
Praça do Museu, s/n
Tel: (042) 3909-5046
Pato Bragado
APOP
Associação dos Produtores Orgânicos de Pato Bragado (Organico)
Wilson- 45-9919-5641
Clarice- 45-3282-1454
Pérola D’Oeste
Vinhos Pérola
Quatro Pontes
APOQP
Associação dos Produtores Orgânicos de Quatro Pontes, vinho organico
Mauro Bernardi- 45- 3279-1155
Rolândia
Cooperativa Corol
http://www.corol.com.br/
Av Aylton Rodrigues Alves, 698
43 3255-8000
Email: sac@corol.com.br
Salto do Lontra
Zanandréa
Santo Antônio do Sudoeste
Vinhos Onorino Lorenzato
Vinhos Adécio Lorenzato
São José dos Pinhais
Colonia Mergulhão
VINHOS LAUREANTI
(Marcelo Laureanti e Lucimarta Gbur Laureanti)
Cantina e produtos coloniais.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1223
SEG – SEG: 9h às 18h
VINHOS POSSOBOM
Cristiano Possobom e Roseli Maria Possobom)
Vinhos.
R. João Beger, 500.
(41) 3635-1377
SEG – SAB: 8h às 18h
DOM: 8h às 14h
ADEGA BORTOLAN
(Leopoldo Bortolan e Zenita Bortolan)
Vinhos e Produtos Coloniais.
Casa Centenária.
R. João Bortolan, 63
(41) 3635-1375
SEG – SEG: 9h às 18h
VINHOS VÔ VITO
(Arvito Pissaia e Rosa Toczek Pissaia)
Cantina e produtos coloniais.
R.Julio César Setenarski, s/nº
(41) 3635-1257
SEG – SEG: 9h às 19h

VINHOS DO ITALIANO

(Mário Bellino, Salvatory Bellino Neto e Lúcio Bellino)
Adega e produtos coloniais.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1326
SEG – SEG: 9h às 17h

CANTINA DELLA MAMMA

(Bernadete Scrobote e Sedy Pissaia)
Vinhos e produtos coloniais.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1384 / 9199-2945
SEG – SEG: 8h às 18h

CHÁCARA DALDIN

(Hamilton Daldin)
Vinhos e produtos coloniais.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1218
SEG – SEG: 8h às 18h

VINHOS AFONSO DALDIN

(Sidnei Leandro Daldin)
Vinhos e produtos coloniais.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1160
SEG – SEG: 8h às 18h
VINHOS DON GABRIEL
(Eloir Pissaia e Bernadete Pissaia)
Cantina e produtos colônias.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1360
SEG – SEG: 8h às 18h
VINHOS PISSAIA
(Daniele Pissaia e Everson Luiz Pissaia)
Vinhos e produtos coloniais.
Entrada em frente à capela Nossa Senhora da Imaculada Conceição.
(41) 3635-1331
SEG – SEG: 9h às 18h

VÔ DIDE

(Dirceu Pissaia e David Pissaia)
Vinhos, salames, hortaliças e produtos coloniais.
R: João Bortolan, 1061
(41) 3283-3204 / 9235-7877
SEG – SEG: 8h às 18h
VINHOS PAULO JULIATTO
(Paulo, Rogério e Ricardo Juliatto)
Cantina, produtos colônias e casa centenária.
R. Julio César Setenareski, s/nº
(41) 3635-1221
SEG – SEG: 8h às 18h
VINHOS DOM ROBERTO
(Roberto e Divair Perbiche)
Vinhos, produtos coloniais, queijos, salames e exposição de antiguidades.
R: Augusto Micrute, 2100
(41) 9116-0256 / 9201-2243
SEG – SEG: 9h às 18h
Vinicola Araucaria
Estância Araucária, localidade Saltinho, São José dos Pinhais-PR.

Toledo
Dezem
www.dezemvinhosfinos.com.br
Rua Barão do Rio Branco, 1346 – Centro
Telefone:(11) 5072-2919 (45) 3055-2221
E-mail: adega@dezemvinhosfinos.com.brSite:
Vinhos Grespan
Rua Santos Dumont 3028 s 3, Toledo
(45) 3277-3777

Vinícola Toledo
Rodovia PRT-467, Toledo-PR


União da Vitória
VINHOS BONA
ROD BR. 476 S/N DISTRITO INDUSTRIAL

VINICOLA BORILLE

ROD BR. 476 S/N RODOVIA

segunda-feira, 10 de maio de 2010

História da Vitivinicultura no Paraná

Vitivinicultura no Paraná

O Paraná ocupa a quarta colocação na produção nacional de uvas seguido por Bahia e Santa Catarina, atrás apenas do Rio Grande do Sul, São Paulo e Pernambuco. São produzidas no estado principalmente variedades de uva fina, de mesa e, em menor escala, a produção de uvas rústicas. Encontra-se também em expansão o cultivo de uvas com castas européias vitis vinifera para fabricação de vinhos finos.

Introdução

A produtividade média do Paraná é de 17,5 toneladas de uva por hectare, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em 5,9 mil hectares, colhe-se 100 mil toneladas por ano. Presente em quase todo o Estado, as regiões que mais se destacam na produção de uvas são o noroeste e norte, principalmente o município de Marialva, distante 18 quilômetros de Maringá, responsável por pouco mais de 50% da produção estadual.

O oeste e sudoeste têm grande importância, porém, em uma atividade voltada mais para a produção de vinhos. A Região Metropolitana de Curitiba (RMC) também conta com uma boa produção, principalmente Colombo, Campo Largo e São José dos Pinhais. Exceto pelo litoral, em todas as outras regiões há presença da vitivinicultura. Entre as uvas com maior presença no Estado estão as variedades Itália, Rubi, Benitaka e Brasil. Entre as uvas rústicas, as mais produzidas são a Niágara rosada e branca e Tercy (Bordô).

História

Primeiros Tempos

A viticultura no estado do Paraná data de períodos do início da colonização, a partir de 1557 com a fundação de Ciudad Real del Guayrá pelos espanhóis jesuítas, com uvas provenientes de Buenos Aires. Essa fase terminou com a destruição das missões pelos bandeirantes.
Século XIX

Em 1852 com a criação da Colonia do Superagui os colonos vindos principalmente da Suiça (Vevey) e França (Alsácia), mas também alemães e italianos, trouxeram uvas viniferas obtendo um certo sucesso fornecendo vinho para Curitiba e Santos, sendo comparado naquela época em termos de qualidade ao vinho europeu. No final da década de 1870 a Colônia contava com 6 cantinas. Nas cartas transcritas por Marjolaine Guisan e Françoise Lambert, historiadoras do museu histórico de Vevey, relatam sobre um dos seus mais ilustres moradores, o pintor William Michaud:

“...tendo especial cuidado com cultura da uva, que lhe deu boas colheitas nos declives do morro Barbados, o que o fez junto com o vizinho alsaciano Sigwalt, se dedicar a vinicultura, chegando à ter 1.000 videiras, produzindo o vinho denominado "petit Bordeaux", comparável ao suíço, como se diz no relatório oficial à Assembléia, de 31 de março de 1877: “o vinho que se produz na colônia (de Superagui) tem tido boa aceitação nesta capital".


Vinhedos no Morro Barbados, Colônia do Superaguy
Pintura de William Michaud, Séc XIX

A partir da metade do séc. XIX começam a chegar novos imigrantes ao Paraná. Em Colombo, no segundo ano em sua nova pátria, os colonos por meio de um abaixo assinado, pediram ao governo que providenciasse bacelos de vinha para o cultivo, pois o terreno era propício. O pedido foi atendido, e os colonos receberam cinco caixotes contendo bacelos de vinha. Em pouco tempo todos os colonos italianos do município tinham seu parreiral e produziam vinho para o seu consumo e festas tradicionais. Havia também construída uma cantina ampla e bem arejada próxima à casa do colono, onde na época da produção do vinho eram utilizadas para a transformação da uva.

“Em cumprimento à ordem que verbalmente deu-me Vª. Exa. Relativamente aos cinco caixotes, contendo bacelos de vinha, que vieram remetidos pelo Ministério da Agricultura para os colonos estabelecidos nas circunvizinhanças desta Capital distribuí pelos colonos de Novo Tirol, D. Pedro, Antônio Rebouças, Órleans, Alfredo Chaves, Colônia Dantas, Abranches, Lamenha, Santo Ignácio, Santa Cândida, tais bacelos de diferentes qualidades e sei que todas as ditas colônias vegetarão perfeitamente.....” (Correspondência Oficial da Província, L. 596, fl. 220)


Monumento Histórico Comemorativo da Emigração Italiana
Colônia Antônio Rebouças, Curitiba

Uma grande tentativa de cultivo de uvas no Paraná se deu entre os anos de 1868 e 1869, por colonos franceses, para os arredores de Curitiba, porém a tentativa não teve sucesso, pois tentou se fazer uma viticultura semelhante a da França. Esta fase de implantação teve o apogeu no final deste século em Curitiba, quando se produziam uvas européias em ambiente protegido - estufas de vidro - com destaque para as cultivares Alphonse Lavallé, Ugni Blanc e Moscatel de Hamburgo.

Século XX

Primeira metade

Em 1903, em sua passagem por Curitiba, o Senador da República Tobias de Macedo descreve:

“Ultimamente, o governo do Estado instituiu prêmios para os lavradores productores do melhor trigo, alfafa e vinho. Dizem que a alfafa é de cultivo fácil e excellente qualidade. A videira é de trato difficil exige trabalho continuado, de experiências e adaptações, para acclimar no paiz as espécies mais convenientes ao fabrico do vinho. Nos arredores da cidade, um agricultor intelligente, vindo de França, adolescente, tem obtido resultados muito animadores. Treze anhos tem elle consagrado aos seus trabalhos e ainda mantém em estudos mais de duzentas varie dades. O seu campo de exploração mede cem mil metros quadrados, onde florescem de quinze a vinte mil videiras, que lhe têm dado quarenta pipas de vinho e poderiam produzir até cem. Depois de percorrer os vinhedos e provar das uvas, assentei-me com os companheiros á sombra das árvores, em volta de uma mesa. O sitio pittoresco, a frescura do clima, a palestra suggestiva, fizeram-me quebrar a abstinência costumada. Não tenho o hábito do vinho, mas presumo poder avaliar-lhe a pureza. Como bom francez e bom vinhateiro, ameaçou-nos o Sr. Poplade com três qualidades: Saint-Emilion, Bergerac e Chaussy-Gris. Tive a coragem de provar de todas, e de uma, mais do que esperava e não me arrependi da audacia. O vinho era novo mas muito puro, de agradavel aroma e sabor.”

A fase de expansão da cultura da videira no estado se deu em meados do século XIX com variedades de uvas rústicas (americanas) trazidas do estado de São Paulo, e fixadas nos arredores de Curitiba, sendo predominantes as cultivares Bordô ou Terci, a Goethe, Concord, Isabel entre outras.

Contudo, a grande inserção e fixação da cultura se deram com as cultivares Isabel e Terci (ou Bordô, Ives) pelos colonos italianos, nos arredores de Curitiba e nos municípios de fronteira com o estado de Santa Catarina. Mais recentemente, por volta de 1940, uma importante nova área, de viticultura altamente tecnificada, se estabeleceu na região norte do Paraná.

A introdução da cultura da uva no Norte Pioneiro entrou na propriedade agrícola pelas mãos de agricultores japoneses que haviam se instalado na região para o cultivo do café. A prosperidade veio do pioneirismo de Toshikatsu Wakita que na década de 60, trouxe a uva fina para a região, atual base da economia. Apesar dos bons resultados obtidos pelos primeiros colonizadores, a cultura inicialmente teve seu cultivo quase que restrito aos membros da colônia japonesa. Em 1975, com o advento da grande geada que dizimou os cafezais da região, a viticultura mostrou ser uma opção viável aos pequenos produtores do município, que expandiram o seu cultivo na região.
Com ocupação do Sudoeste por descendentes de italianos e alemães vindos de outras regiões do Paraná, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, deu-se uma grande espansão e desenvolvimento da vitivinicultura na região. Hoje conta com um setor bem organizado e estruturado em diversos municipios.

Segunda metade

Até a década de 1960, a viticultura foi considerada uma atividade de grande importância econômica em todo o estado, também fortemente associada a tradições sócio-culturais. Além das cantinas para auto consumo, já no início do século, foram implantadas grandes adegas como a Vinhos Paraná, Colombo, Guarise, Vinicola Campo Largo, Vinhos Durigan, Santa Felicidade,... Esse mercado vai se manter vantajoso até meados da década de 60, quando emerge a crise da uva e do vinho.

O início dos anos 60 foi marcado pelo declínio da viticultura. Diversos fatores contribuíram para a decadência da produção: a ocorrência de uma doença conhecida por "pérola" (Rizococus brasiliensis), que provocou a queda de produtividade e, em grandes proporções, a perda total de muitos parreirais a queda do preço do vinho, associada à perda de competitividade para o vinho do Rio Grande do Sul, que passou a ser importado em grandes quantidades pelas vinícolas locais; a diminuição do consumo do vinho em função da competitividade de outras bebidas, como a cerveja; o crescimento da demanda por olerícolas mostrando perspectivas de maiores rendimentos, principalmente com a substituição dos parreirais pelo plantio de chuchu, o que permitia o aproveitamento das estruturas de suporte já existentes e problemas organizacionais na cooperativa local de produtores de uva e vinho.

Em conjunto, estes fatores levaram à redução em grandes proporções das áreas de cultivo de uva. Em muitos casos, isto significou a opção pela especialização na produção de hortaliças. Em outros significou uma situação de crise.

Variedades autóctones

Rubi, Benitaka, Brasil. Essas três variedades de uva graúda e de cor forte já são conhecidas em todo país e até fora dele, graças ao olhar atento e a paciência oriental de dois agricultores do norte d Paraná. Em 1973, o fruticultor Kotaro Okuyama, proprietário rural no município de Santa Mariana, em operação feita com a finalidade de retirar bagas estragadas, descobriu um cacho com 10 a 12 bagas de coloração avermelhada. O Sr. Hashima, engenheiro agrônomo, logo verificou que se tratava de uma mutação somática. Concomitantemente, Okuyama observou quase que diariamente o que ocorria com o cacho. Após 4 anos de observação, cuidou-se da multiplicação, deixando o ramo original, mas aproveitando a ramificação que mantinha a mesma característica. Hoje a uva rubi é plantada em quase todas as regiões produtoras do país e inclusive fora dele. Há cultivos na Europa e no Japão.


Uva Rubi

Em 1989, a 200 km de Santa Mariana, no município de Floraí ocorreu caso semelhante com o produtor Sr. Sadao. A nova variedade foi batizada com o nome de Benitaka, que em japonês significa vermelho forte. Antes mesmo da Benitaka se espalhar pelos quatro cantos do país, as parreiras da nova variedade fizeram outra surpresa pro Sr. Sadao. Três anos depois da Benitaka, apareceu na propriedade uma nova mutação genética, que deu origem a uma uva de cor bem escura que ele batizou de uva Brasil.

Pólos Vitivinícolas do Estado do Paraná

Hoje, o estado do Paraná é o quarto maior produtor de uvas do Brasil, destacando-se a produção de uvas finas para mesa, ficando atrás apenas do Rio Grande do Sul, São Paulo e Pernambuco. Em relação ao clima, é a distribuição de chuvas o principal empecilho à produção, visto que na época da maturação à colheita é abundante em todo o estado. Em relação às temperaturas, o frio se intensifica do norte para o sul do estado, com ocorrência freqüente de geadas no inverno e em algumas regiões também na primavera, limitando a produção de uvas para mesa e uvas finas Vitis vinifera.


Atualmente, existem cinco regiões distintas de produção no estado. Nos arredores de Curitiba, se concentra a produção de uvas de mesa e também de uvas comuns para a produção de vinho colonial. Na mesma latitude, a oeste de Curitiba, se destacam os municípios dos Campos Gerais como Ponta Grossa, Palmeira, Antonio Olinto, Rebouças e atualmente, Guarapuava. Além destas se destacam a região sudoeste, Oeste com destaque para Toledo, e o Norte Pioneiro.

Mais para o sul, o cultivo da videira ocorre em Rio Negro, Mallet, União da Vitória, Bituruna e General Carneiro. Nessas regiões, o cultivo é limitado pela infestação da cochonilha de solo conhecida como Pérola da Terra (Eurihizococcus brasiliensis), sendo causa nos últimos anos de redução de produção e longevidade dos vinhedos.

Tempos atuais e perspectivas futuras

Recentemente o estado vem tendo uma fase próspera principalmente com o melhoramento de porta enxertos resistente a pérola-da-terra e desenvolvimento de novas variedades pelo Iapar que vem melhorando a resistência da videira. A isençao do ICMS em 2007 no estado incentivou as empresas, produtores, entidades do governo, de pesquisa, prefeituras a se reorganizarem. Um dos mais importante passos também foi a criaçao da “Escola da Uva e do Vinho” junto à Embrapa Florestas em Colombo dando capacitação técnica para vinhos, sucos e outros derivados da uva como vinagre e grappa.